在我們很多營養食品裡常有的成分之一

什麼是二氧化鈦(TiO2)?
二氧化鈦又名氧化鈦或鈦白,俗稱鈦白粉。是應用最廣、用量最大的一種白色顏料。在1923年第一次被製造出來,估計其產量佔有全球顏料總產量的70%,到2004年二氧化鈦的產量已達4.4百萬噸。其著色力為鋅白的6倍或鉛白的15倍,遮蓋力是白色顏料中最大者,為鋅白的6~7倍。二氧化鈦的化學性質相當穩定,在一般情況下與大部份化學試藥不會發生反應,也不溶於水、脂肪酸和弱無機酸,但微溶於鹼。

二氧化鈦的主要來源及用途為何?
二氧化鈦結晶型有三種,分別為金紅石型結晶、銳鈦礦型結晶或鈦鐵礦型結晶。大部分的二氧化鈦是用硫酸法及氯化法來製造。二氧化鈦是各國認可安全性甚高的無機化合物,經常被添加在食品、化妝品、纖維、紙張、塑膠、油墨及塗料中。

二氧化鈦對人體有無危害?
二氧化鈦對人體沒有任何的基因毒性。但二氧化鈦會引起不同程度的肺發炎反應。當人的肺功能受損,特別是氣管阻塞,如果呼吸到二氧化鈦可能會刺激症狀的發作。研究指出二氧化鈦會增加在二氧化鈦產業工作之男性微量的肺癌風險,但不會增加腎癌的風險。

二氧化鈦的安全性?
國際癌症研究中心將二氧化鈦致癌性列為Group 2B 等級及紐西蘭食品安全局認可二氧化鈦為GRAS 等級。

二氧化鈦之每日攝取容許量為何?
食品添加物聯合專家委員會對於二氧化鈦的每日建議攝取量無任何限制。

有關二氧化鈦之法規?
行政院衛生署食品添加物使用範圍及限量:二氧化鈦可於各類食品中視實際需要適量使用。而使用限制為生鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。

轉貼自行政院衛生署消費者資訊網

http://consumer.doh.gov.tw/fdaciw/pages/query_health_risk_list.jsp?pageNo=8&typeSn=7

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