2008 四月 7 18:48:54
以往研究結果已表明，食品中的人工添加劑會引發兒童行為障礙。英國《每日電訊報》７日更援引英國南安普敦大學的一項研究結果說，食用人工色素會影響兒童智力發育。
色素有害
英國南安普敦大學應英國食品標準局請求，進行食用人工色素對兒童發
育影響的研究，整個研究耗資７５萬英鎊（約合１５０萬英鎊）。研究結果發現，包括酒石黃和落日黃在內的７種人工色素可能會使兒童智商下降５分。
英國食品行業監管機構、食品標準局有內部人士提出，應當禁止食品製造商在產品中添加６種人工色素，並要求他們用天然色素替換這６種人工色素。食品標準局理事會將於本月１０日召開會議討論這一建議。據研究人員介紹，他們正對第７種有可能危害兒童發育的人工添加劑—苯甲酸鈉開展進一步研究。
南安普敦大學的研究報告於去年９月發表，但食品標準局並未立即採取措施，因為毒理學會發表言論說，食品添加劑只對部分兒童有“一定”影響。
呼籲行動
研究項目負責人吉姆•史蒂文生教授上個月致信食品標準局，呼籲儘快採取行動。他形容人工食用色素的毒性“堪比含鉛汽油”。
史蒂文生教授在信中說，２０世紀８０年代初，曾有科學家就鉛對兒童智力的影響進行研究。當時的研究人員內得勒曼發現，體內含鉛量高的實驗物件比含鉛量低的實驗物件智商低５．５分。這與他們關於食品添加劑的研究結果非常相似。
含鉛汽油於２０００年被淘汰出燃油市場，而在此之前，科學家對含鉛汽油的警告長達２０年。
史蒂文生教授在信中補充道：“我認為我們的研究結果值得有關方面立即採取有效措施。”
反應過度？
食品與飲料聯合會發言人稱，人工添加劑在被獲准放入食品前都曾通過相應測試，南安普敦大學的研究結果有“反應過度”之嫌。
這名發言人指出，人工添加劑的使用受到歐洲法律的嚴格制約，添加劑只有被特定歐洲科學委員會證明安全後才能被使用。
曾與研究人員“反應過度”相聯的部分人工添加劑包括：酒石黃，常用於為豌豆糊和糖絲著色，一切三歲以下兒童食品禁用；喹啉黃，常用於為南瓜和流感膠囊包衣著色；落日黃，常用於為泡泡糖和果凍著色；苯甲酸鈉，一種人工防腐劑，常用於碳酸飲料和止咳糖漿。
作者: 新華網
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