2008 四月 7 18:48:54

以往研究結果已表明,食品中的人工添加劑會引發兒童行為障礙。英國《每日電訊報》7日更援引英國南安普敦大學的一項研究結果說,食用人工色素會影響兒童智力發育。

色素有害

英國南安普敦大學應英國食品標準局請求,進行食用人工色素對兒童發
育影響的研究,整個研究耗資75萬英鎊(約合150萬英鎊)。研究結果發現,包括酒石黃和落日黃在內的7種人工色素可能會使兒童智商下降5分。

英國食品行業監管機構、食品標準局有內部人士提出,應當禁止食品製造商在產品中添加6種人工色素,並要求他們用天然色素替換這6種人工色素。食品標準局理事會將於本月10日召開會議討論這一建議。據研究人員介紹,他們正對第7種有可能危害兒童發育的人工添加劑—苯甲酸鈉開展進一步研究。

南安普敦大學的研究報告於去年9月發表,但食品標準局並未立即採取措施,因為毒理學會發表言論說,食品添加劑只對部分兒童有“一定”影響。

呼籲行動

研究項目負責人吉姆•史蒂文生教授上個月致信食品標準局,呼籲儘快採取行動。他形容人工食用色素的毒性“堪比含鉛汽油”。

史蒂文生教授在信中說,20世紀80年代初,曾有科學家就鉛對兒童智力的影響進行研究。當時的研究人員內得勒曼發現,體內含鉛量高的實驗物件比含鉛量低的實驗物件智商低5.5分。這與他們關於食品添加劑的研究結果非常相似。

含鉛汽油於2000年被淘汰出燃油市場,而在此之前,科學家對含鉛汽油的警告長達20年。

史蒂文生教授在信中補充道:“我認為我們的研究結果值得有關方面立即採取有效措施。”

反應過度?

食品與飲料聯合會發言人稱,人工添加劑在被獲准放入食品前都曾通過相應測試,南安普敦大學的研究結果有“反應過度”之嫌。

這名發言人指出,人工添加劑的使用受到歐洲法律的嚴格制約,添加劑只有被特定歐洲科學委員會證明安全後才能被使用。

曾與研究人員“反應過度”相聯的部分人工添加劑包括:酒石黃,常用於為豌豆糊和糖絲著色,一切三歲以下兒童食品禁用;喹啉黃,常用於為南瓜和流感膠囊包衣著色;落日黃,常用於為泡泡糖和果凍著色;苯甲酸鈉,一種人工防腐劑,常用於碳酸飲料和止咳糖漿。
作者: 新華網

轉載自

http://www.chinesetoday.com/news/show/id/54276

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