自由基是百病之源,對人體造成極大的傷害,但這股惡勢力之所以會讓人如此膽顫心驚,主要是因為自由基是隨時隨地都會產生的,我們呼吸的空氣、頭頂的陽光、吃的食物、服用的藥物、精神壓力,都會產生自由基,甚至我們人體的運作過程,也會製造自由基

我們每天幾乎就像生活在自由基的製造工廠哩,隨時等著被自由基攻擊。

自由基(free radicals)是一種極活潑、不穩定、生命週期短的化合物,因為不穩定,所以會和體內的細胞組織產生化學反應,這個化學反應可統稱為氧化,會使組織細胞失去正常功能,甚至破壞DNA,造成損害或突變,引起癌症。

你可以把自由基想像成體內的黑道份子,個性頑劣,喜歡欺負善良百姓。但是她們也並非毫無用處,如果有細菌病毒入侵我們的身體,自由基一樣會有防禦能力,消滅外來病菌,只是他好壞不分,假使體內自由基的量超過平衡,就會對正常的細胞造成威脅。

每個細胞每天受到73,000次的DNA傷害!

 

這個令人頭痛的不良份子到底是從哪裡來的? 自由基的產生有兩個來源,一是體內正常的生理運作所產生,另一個則是受到外界不當的影響而產生。

 

 

 

人體生理運作:

 

1.新陳代謝

人體正常的新陳代謝需要能量(ATP),自由基是細胞製造能量時的副產品。另外,為了維持人體正常運作,必須製造許多有用的化學物質,這時也會有自由基產生。

 

 

 

2.防禦外來病菌

當有外來病毒細菌進入人體,白血球就會利用自由基去吞噬外來的入侵者,因此當身體有發炎症狀的時候,體內便會產生大量的自由基。

 

 

 

外界環境影響:

外界環境也會提供或讓人體產生更多的自由基,威脅人體健康:

1.抽煙(二手煙)

每根煙會產生10,000,000,000,000,000 (一萬兆) 個自由基。

 

 

2.輻射、紫外線、電磁波

日光曝曬或癌症患者接受的放射線治療,都會產生自由基。

 

 

3.環境污染

包括空氣污染、飲用水污染、工業廢水污染、土壤污染。

 

 

4.化學藥物濫用

如食品添加劑、農藥、蔬果污染、毒品、藥物濫用。

 

 

5.精神狀況

壓力過大、急躁、焦慮、鬰悶、緊張等情緒問題也會產生自由基。

 

 

現代都是人生活壓力大,居住環境不佳,充滿各種污染,體內自由基氾濫,如果不善加控制,每天可能會遭受數十億個自由基無情的攻擊。

 

自由基會攻擊細胞,到底會造成哪些傷害呢?

1.氧化脂質:如細胞膜上脂質被氧化,會使細胞膜流通性改變,養分無法進入細胞內造成細胞壞死。假使細胞膜被破壞的速度大於細胞再生的速度,組織器官的功能就會受到影響而產生老化。

2. 攻擊蛋白,令蛋白失去功能,或形成大分子,甚而斷裂,引起病變。發生在皮下之膠原組織,會令皮膚失去彈性、筋骨僵硬等。

3.自由基對DNA的破壞,主要是造成DNA股的斷裂或鹼基的修改。一旦DNA遭到切斷,人體在修補的過程中,可能會因為無法正常修復而產生突變。自由基攻擊鹼基後會衍生一些副產品,這些副產品會使基因發生錯誤而有致癌的可能。

人體若長期遭受這一連串的傷害,所造成的結果就是各種慢性疾病發生和老化。

 

自由基與疾病關係

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